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新年を迎えるにふさわしい豪華食材のディナーや、毎年好評のチーズフォンデュバーガーなど体温まるメニューが登場。 | Web Magazine OPENERS


Andaz Tokyo|アンダーズ 東京

新年を迎えるにふさわしい蟹やロブスターを贅沢に使用したメニューが登場。寒い冬にぴったりのディナープランや毎年好評のチーズフォンデュバーガーも。

アンダーズ 東京では、新年を迎えるにふさわしい豪華食材を使用したコースメニューや、1年で最も寒いこの時季に体温まるディナーメニューを提供する。

51階の「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」では、蟹の王様と呼ばれる肉厚で濃厚な味わいが特徴のタラバ蟹や、冬に旬を迎えるロブスターなどの海の幸と、ザ タヴァン自慢の高温のグリルオーブンで香ばしくジューシーに焼き上げたローストビーフを一度に楽しめる「サーフ&ターフ」が登場。

タラバ蟹のグリルは、溶岩石が敷かれたグリルオーブンで焼き上げ、ハーブバターソースで仕上げることで、蟹の豊かな風味と食感が最大限に引き出される。ローストビーフは、週末のブランチでも好評のメイン料理の一つで、柔らかくジューシーな肉の旨味が堪能できる。付け合わせの濃厚なシーフードグラタンと一緒に楽しみたい。

【コースメニュー】

蟹のタルタル ラディッシュ アボカド キャビア リンゴとトマトのサルサ/ロブスタービスク ロブスターのポーチ ルイユソース/ストロッツァプレーティ 蟹のトマトクリーム マイクロハーブ 甲殻類オイル/タラバ蟹のグリル ハーブバターソース レモン/グリルローストビーフ ローズマリーとガーリックマリネ シーフードグラタン ホースラディッシュ ビーフジュ テーブルカービング または グリルステーキ200g/洋梨のコンポート マスカルポーネクリーム ベリーサラダ オーガニックチョコレートソース

■Surf&Turf(サーフ&ターフ)

価格|5コースメニュー(タラバ蟹のグリルを除く)¥10,000

   6コースメニュー ¥15,000

期間|2021年1月 6日(水) ~ 2月28日(日)

場所|ザ タヴァン グリル&ラウンジ

住所|東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 51階

URL |https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/thetavern-grill-lounge/

※画像は、6コースメニュー

※税・サービス料15%別

※ディナータイムのみの提供

※最新の営業時間は公式HPを要確認

1階のカフェ&バー「BeBu」では、日本ではまだ珍しい、ドイツやハンガリーの伝統料理「グーラッシュ」をメインにしたディナープランが登場する。

グーラッシュはシチューの一種で、白ワインで柔らかく煮込んだ牛すじ肉とトマトを、甘くてスモーキーなパプリカパウダーで煮込み、深みのある赤色に仕上げた、寒い冬にぴったりの心も温まる一品。パプリカパウダーの甘みとスモーキーさが特徴で、たっぷりと添えられたサワークリームの酸味とコクが味に深みをもたらす。一緒に提供されるガーリックバゲット、バターポーチポテト、ベジタブルピクルスをビーフグーラッシュにたっぷり浸して食べるのがおすすめだ。

【コースメニュー】

ビーフグーラッシュ ガーリックバゲット バターポーチポテト ベジタブルピクルス/タパスディッシュ( コールドカット盛り合わせ、季節のビブサラダ、シラスのフリット)/ポルペッティーニ( チキンミートボール トマトソース)/シュリンプミニバーガー(レタス トマト ディルタルタル)/ミニエクレア

■ウィンターディナープラン/ドリンク2時間フリーフロー(1時間半L.O.) 

価格|ビール、赤・白ワイン、カクテル各種、ソフトドリンク付 ¥5,500(税込)

期間|2021年1月4日(月) ~ 2月28日(日) 

さらに、毎年好評のチーズフォンデュバーガーが今年もアラカルトで提供される。仕上げに目の前でたっぷりとかけていただく熱々のラクレットチーズと、シェフこだわりのビーフパティとの絶妙なハーモニーが楽しめる、1日10食限定のバーガーをこの冬ぜひご堪能あれ。

■チーズフォンデュバーガー *1日10食限定

ビーフパティ ドームレタス トマト ハッシュブラウン バターピクルス ラクレットチーズ

価格|¥1,400(税別)

期間|2021年1月4日(月) ~ 2月28日(日)

場所|BeBu(ビブ)

住所|東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1階

URL |https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/bebu/

※「ウィンターディナープラン」、「チーズフォンデュバーガー」どちらもディナータイムのみの提供

※最新の営業時間は公式HPを要確認


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