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口福をシェアするモダンな和菓子。【食通おすすめパーティースイーツ】 | Vogue Japan

BRANCHÉ CHOCOLATの抹茶 カレ・オ・ショコラ

推薦者:平野紗季子/フードエッセイスト

まるで高級キャンドルな見た目のずっしり上等な箱を開けると……深緑に輝くモノリス? 苔むした立方体の鉱物?が現れ、これはタダモノではない……と息を呑んだ特別なお取り寄せスイーツ。一口食べれば、圧倒的シルク食感の口溶けとともに八女茶の高貴な香りが満ち茶畑に倒れこむような感覚に。さすが元スガラボ・シェフの薬師神陸さんが監修されているだけのことはある。一見小ぶりだが、薄い一切れでも大インパクトなので数人でシェアする機会にもよさそう。

BRANCHÉ CHOCOLAT
Tel./03-6822-5838  
branche-chocolat.jp

御菓子丸の鉱物の実

果実、寒天、クロモジ、甜菜糖を使った柑橘風味の琥珀糖 6個 ¥1,080(税込み)

推薦者: 山本千織/chioben主宰

京都に工房を構える、森の採集図鑑に載っているような御菓子丸のお菓子たちを初めてサイトで拝見したとき、素敵で本当にびっくり。はじめて現物を見たときは、薄く透けるクロモジや結晶化した甜菜糖が「鉱物の実」という菓子名にぴったりで惚れ惚れしてしまった。食べることをどこか別の感覚で味わうことのできるお菓子。

御菓子丸
 okashimaru.stores.jp(お取り寄せも可能)

 湯布院 ジャズとようかんのジャズ羊羹 classic

1本 ¥2,160(税込み)

推薦者: chico/スイーツライター

日本の伝統技法「刷り込み」で映し出したピアノ鍵盤のルックスに心躍る羊羹。甘さを抑えた黒糖羊羹には、一昼夜赤ワインに漬け込んだ黒&白のドライイチジクがたっぷりちりばめられていて、味わい深く食感もクセになる。お茶はもちろん、深煎りコーヒーや、ウイスキー、ブランデー、日本酒、ワインなどお酒のお供につまむのも最高。ゆったり味わいながら、懐かしい音楽の記憶を手繰ってみたくなる。

湯布院 ジャズとようかん
住所/大分県由布市湯布院町川上3015-4  
Tel./050-3538-0943  
www.jazz-youkan.com

追分だんご本舗のお団子各種

1本 ¥183(税込み)〜

推薦者: 浜野静恵/本誌ファッション・フィーチャー・エディター

秋の夜長のお供に。甘味処を併設する新宿の老舗和菓子店のあんがたっぷりのった愛らしい佇まいのお団子は、優しい甘みと小ぶりなボリュームで何本でも食べられてしまう。定番のみたらしをはじめ、こしあんによもぎや白あん、季節で変わる限定商品まで“あんモノ”の種類が豊富なのもうれしい。七味がまぶされたピリ辛味や、生姜が挟まれたのり巻きなどの甘くない変化球お団子も。

追分だんご本舗
住所/東京都新宿区新宿3-1-22 
Tel./03-3351-0101  

Editors: Shizue Hamano, Sakura Karugane

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